茹素健跑護生《人醫心傳》235期

文/張菊芬

圖/陳柔潁提供

大林慈濟醫院人文室同仁陳柔穎負責雲嘉南人醫會、造血幹細胞捐贈、協助人文活動等事宜,閒暇時,跑馬拉松是她的興趣與維持健康的選擇之一。

學生時代參加慈青社,在一次回花蓮參加營隊時,聽到證嚴上人開示要大家茹素,陳柔穎就聽話照做,到現在邁入第十一個年頭。

陳柔穎說,除了上人呼籲茹素,參加營隊時還看到歌手大支〈屠宰場之窗〉歌曲的影片,播放很多動物被宰殺的血腥畫面,心中非常不捨,於是開始茹素,也更堅定自己茹素的心念與意志力。

大林慈濟醫院推動綠色環保促進醫院,全院素食,感謝有營養師把關,不用擔心營養不均衡,而且每餐的餐費也便宜,她不挑食,在醫院裡用餐又很方便,所以柔穎三餐都在醫院吃。

陳柔穎本來就身材纖瘦,而且平時有跑步的運動習慣,所以要她說出茹素後的變化,她最有感覺的是比較不會被蚊子叮。

而相對於吃肉會讓她覺得身體比較沉重,茹素後吃很多的青菜、水果,她感覺身體變得輕盈,跑步起來更輕鬆。

茹素、不吃肉,就有助於減少畜牧飼養,是降低碳排量最有效的方法之一。陳柔穎說,茹素可以長養自己的悲憫心,也會比較愛護動物。而為了要讓更多人認同素食有益健康與環保,她一邊建立自己的素食營養飲食觀念,一邊切實運用,而且常保運動習慣,先維持好自己的身心健康,才有資格當茹素者的健康見證。

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