花蓮慈院 世界肝炎日 一起護肝保健康《人醫心傳》248期

七月二十日

每年的七月二十八日為「世界肝炎日」,世界衛生組織(WHO)將今年的宣導主題訂定為「消除肝炎不能等(Hepatitis can’t wait)」。為了響應這個特別的日子,花蓮慈濟醫院肝膽腸胃科與護理部團隊於七月二十日舉辦「一起護肝保健康」衛教講座暨病友會,由腸胃內科劉作財醫師、雷尉毅醫師與營養師歐陽雯亭分享,講座重點包含認識脂肪肝、病毒肝炎的治療及預防,以及飲食控制和營養指南,希望與會民眾及病友可以更清楚肝病的治療與預防攻略,大家一起護肝、顧健康!

「肝病有很多種,在臺灣以病毒性肝病最常見。」雷尉毅醫師指出,病毒性肝病是因病毒所引起的肝炎、肝硬化及肝癌,也是臺灣民眾肝臟健康的最大威脅之一。儘管自二○二二年起,慢性肝病及肝硬化首度跌出臺灣十大死因之列,但在過去常年位居其中,而肝癌目前仍位居癌症死因第二名,其主因就是慢性B 型肝炎和C 型肝炎。

根據世界肝炎聯盟統計,每三十秒就有一人死於肝炎相關疾病,而臺灣平均每六人就有一人是肝炎患者,盛行率是全球平均值的兩倍。雷尉毅醫師指出,在臺灣愈來愈多的C 肝患者已被根治的情況下,B 型肝炎仍然十分盛行,且B 肝帶原者幾乎都是在孩童前感染的,其中有一半是經由母子「垂直傳染」,另一半則是接觸到帶有病毒的血液或體液而受到感染的「水平傳染」。由於孩童免疫力未完全發育,感染B 肝病毒後,病毒容易在肝細胞內生存,形成終生感染。

除了B 型肝炎, 脂肪肝對臺灣民眾健康的危害也不容小覷。脂肪肝在全球的盛行率約為百分之二十五至三十,是最常見的肝臟疾病,且經研究證實,有脂肪肝的人心血管相關疾病的發生率和死亡率較高。劉作財醫師指出,在飲食方面,攝取過多飽和脂肪、精製碳水化合物和含糖飲料就容易造成肥胖及脂肪肝,因此會建議脂肪肝患者每日減少五百到一千大卡的熱量攝取,結合每週至少一百五十分鐘的規律運動,以改善脂肪肝。

為了讓民眾更加了解飲食控制的重點,歐陽雯亭營養師分享肝病飲食原則以及併發症的飲食調整。她表示,吸收充足熱量並維持理想體重,對處於穩定期(恢復期)的肝病患者而言是相當重要,需攝取高生理價蛋白質,避免高油烹調或加工、發酵、醃漬類食品。歐陽雯亭強調,除了日常營養攝取,「戒酒」也是一大重點,對肝病患者而言,連睡前小酌紅酒都會造成身體負擔,必須徹底落實滴酒不沾,並小心使用藥物和保健品。

「世界肝炎日,愛自己從肝炎篩檢開始。」肝臟是沉默的器官,由於肝炎初期沒有明顯症狀,往往等到症狀嚴重才就醫恐錯失治療先機,花蓮慈院肝膽腸胃科與護理團隊呼籲民眾要定期做健康檢查,及早發現才能盡早接受治療,並鼓勵民眾善用國民健康署所提供四十五歲(原住民四十歲起)至七十九歲終生一次的免費B 肝、C 肝篩檢,落實日常保肝工作。(文/鍾懷諠 攝影/謝明傑)

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